Spatola per impasto, piccola, color avorio

Raschietto per impasto, piccolo, color avorio

Il piccolo raschietto per impasto in senza tempo color avorio è il classico aiutante quotidiano nella vita del panettiere. La combinazione di un bordo rigido e un lato opposto leggermente flessibile lo rende uno strumento versatile. Con il lato dritto e rigido potete tagliare con precisione i pezzi di impasto. Questo riesce perfettamente con panini, porzioni per biscotti, pasta o palline di pasta lievitata. Il lato opposto, leggermente flessibile, si adatta invece alla curvatura delle ciotole e aiuta a raschiare a fondo impasti, creme e ripieni. Anche per il trasferimento nella tasca da pasticciere il raschietto è di grande aiuto. Con la mano più debole si regge la tasca ripiegata, con quella più forte si preleva la massa e la si introduce. Quando la quantità residua è scarsa, si appoggia la tasca piatta e si spinge la massa verso il beccuccio con il dorso del raschietto. Il raschietto è resistente al calore fino a circa 100 °C ed è quindi adatto anche per masse calde. Che si tratti di copertura di cioccolato, sciroppo o crema pasticcera, la temperatura non è un problema. Il raschietto è lavabile in lavastoviglie, ma può essere pulito facilmente anche sotto acqua calda. La versione color avorio è discreta e si adatta a qualsiasi cassetto della cucina – un classico da panetteria che non dovrebbe mancare in nessuna cucina.