Spatola per impasto grande

Tarocco grande

Portate senza sforzo l'impasto soffice dalla ciotola al piano di lavoro e poi sulla teglia – stabile, flessibile e piacevole da usare. A cosa serve? Per impasto del pane, impasto per torte, crema al burro o un ripieno per praline: tutto può essere raschiato con precisione, porzionato e trasferito. Il tarocco grande è abbastanza rigido da tagliare i pezzi di impasto e allo stesso tempo flessibile per adattarsi alla curvatura della ciotola. Come si usa? Tenete il sac à poche ripiegato in cima con la mano più debole, con la mano più forte staccate una porzione e inseritela direttamente; con il dorso spingete infine la massa rimanente verso il basso. Dopo la cottura il tarocco grande va comodamente in lavastoviglie; inoltre è resistente al calore fino a circa 100 °C e si presta quindi anche per masse calde.