Stampo per tartelette rotondo con fondo estraibile, Ø 8 cm

Stampo rotondo per tartelette con fondo removibile, Ø 8 cm

Lo stampo rotondo per tartelette con fondo removibile da Ø 8 cm è lo strumento ideale per monoporzioni eleganti. Le dimensioni ridotte permettono di creare dessert e stuzzichini da aperitivo con un tocco personale. Realizzato in acciaio inox rivestito, lo stampo distribuisce uniformemente il calore del forno. Il risultato sono fondi dorati e croccanti. Con un diametro di Ø 8 cm, lo stampo regge fino a 230 °C in forno e non è adatto al microonde. Lo stampo si presta anche a tortine dall'aspetto simile a un uovo all'occhio di bue, realizzate con pasta per torte. Il fondo removibile rende lo sformo semplice. Spingete il fondo dal basso verso l'alto e il bordo si stacca. La tartelette è pronta per essere presentata a tavola. Lo stampo viene utilizzato per mini-tarte alla frutta con frutti glassati e tartelette al cioccolato con Ganache. Riescono bene anche le piccole tarte al limone con meringa o le quiche da aperitivo con verdure, salmone o formaggio. Lo stampo è particolarmente adatto per dessert individuali nei menù a più portate. Amuse-bouche personalizzati per l'aperitivo, tartelette alle fragole primaverili o tortine alle marroni invernali diventano il momento clou. È indispensabile un impasto di consistenza solida, classicamente pasta frolla o brisée. Le masse liquide possono fuoriuscire dal bordo. Per preservare il rivestimento, lavate lo stampo a mano. Acqua tiepida e un detergente delicato sono sufficienti. I detergenti abrasivi rovinano il rivestimento.