Anello per torta 28 cm Ø, altezza 6 cm

Anello per torte 28 cm Ø, altezza 6 cm

Un anello robusto, alto 6 cm, per cuocere, farcire e modellare torte e pan di Spagna, resistente al forno, al freddo e al lavaggio in lavastoviglie. Per cosa è adatto l'anello per torte? Per soffici pan di Spagna in forno e per impilare e raffreddare in modo ordinato creme e farciture in frigorifero o in freezer. Come si usa? Posizionare l'anello su una teglia piatta rivestita di carta da forno; una teglia forata è ideale per ottenere un calore uniforme. Riempire il pan di Spagna con parsimonia, poiché si alzerà; la struttura senza fondo permette al calore di circolare tutt'intorno. Una volta cotto, lasciare raffreddare completamente e, se necessario, coprire con un secondo vassoio per trattenere l'umidità. Allentare i bordi con un coltello e tagliare le basi in modo più uniforme con un tagliapasta. Per gli strati, foderare l'anello pulito con una striscia di fodera per dolci. Posizionare una piccola base di cartone (1-2 cm più piccola) su una base per torta leggermente più grande, in modo che la torta possa essere sollevata facilmente. Gli ingredienti viscosi come il caramello o la gelatina per torte manterranno la loro forma grazie all'anello. Lasciar riposare in frigorifero o in freezer e rimuovere la striscia di inserto. Dopo l'uso, l'anello per torte può essere lavato in lavastoviglie in pochissimo tempo ed è subito pronto per essere riutilizzato.