Stampo per cioccolato elefante seduto

Stampo per cioccolato elefante seduto

Con questo stampo professionale per cioccolato elefante seduto potete realizzare facilmente una bella figura di cioccolato. Lo stampo è ideale per figure di cioccolato creative, piccoli regali e decorazioni da tavola. Per riuscire nella preparazione, seguite i seguenti passaggi. Prima del primo utilizzo, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquate bene lo stampo e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo solo sul bordo, in modo che non rimangano impronte sulla figura di cioccolato finale. Lucidate l'interno con ovatta non pelucchosa o con un panno molto fine. Successivamente è necessario utilizzare una copertura di cioccolato ben temperata. È fondamentale che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e sia stata temperata correttamente. Ulteriori informazioni sul temperaggio le trovate anche sul nostro blog. Il temperaggio può essere eseguito con un temperino o a bagnomaria. Fate attenzione che nessuna goccia d'acqua entri nel cioccolato. Se desiderate personalizzare la figura, potete dipingere i singoli dettagli con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di continuare. Successivamente lo stampo viene pennellato con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi con cura i bordi. Unite ora le due metà dello stampo e fissatele con gli appositi fermagli. Dopodiché lo stampo viene riempito completamente di cioccolato. Battendo leggermente si eliminano ulteriori bolle d'aria. Fate defluire la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martelletto per cioccolato per ottenere il perfetto spessore della parete di cioccolato. Per una parete di cioccolato più spessa questo passaggio può essere ripetuto. Dopo un breve tempo di raffreddamento, preparate il fondo dello stampo. Per farlo, versate semplicemente un po' di copertura di cioccolato temperata su carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Premete lo stampo sopra e mettete l'intero stampo in frigorifero. Fate attenzione a utilizzare una base stabile come un piatto per torte e a pulire bene il fondo dello stampo prima di posizionarlo nella base. Ora lasciate raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti e staccate con delicatezza il fondo e i fermagli. Poi fate raffreddare ancora per circa 15 minuti e quindi sformate con cura. A seconda dello stampo e della temperatura in frigorifero, i tempi possono variare. Infine la figura di cioccolato può essere confezionata in modo gradevole. Con questo stampo professionale per cioccolato elefante seduto potete realizzare figure di cioccolato facilmente. La vostra famiglia e i vostri amici ne saranno certamente entusiasti.