Burro di cacao colorato Verde coccodrillo fortemente glitterato

Burro di cacao colorato verde coccodrillo fortemente luccicante

Con il burro di cacao colorato verde coccodrillo fortemente luccicante decorate praline, tavolette di cioccolato e figure di cioccolato in modo particolarmente bello. Il burro di cacao colorato è già pretemperato e può essere utilizzato direttamente dopo un breve riscaldamento. È ideale per pennellare gli stampi per praline, per fini spruzzi, per l'uso con l'aerografo o per effetti di colore coprenti sulla vostra creazione di cioccolato. Il burro di cacao colorato fortemente luccicante è un'ottima scelta quando si desidera colorare il cioccolato in modo mirato e ottenere effetti decorativi brillanti. Potete evidenziare singoli dettagli oppure spruzzare intere forme con l'aerografo per un effetto luccicante. Si ottengono così risultati uniformi, puliti e appariscenti con praline e altre creazioni di cioccolato. Riscaldate la bottiglia ben chiusa a bagnomaria o nel microonde a intervalli brevi. La temperatura ideale per la lavorazione è di circa 35 °C. Non si dovrebbe superare la temperatura di 40 °C. Solo così la struttura cristallina stabile viene preservata e il colore può essere lavorato bene in seguito. Agitate sempre bene la bottiglia prima dell'uso. Preparate con cura il vostro stampo per praline o per cioccolato. Pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato senza soda caustica o brillantante. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Dopodiché lucidate lo stampo con ovatta priva di pelucchi o con un panno molto fine. Tenete lo stampo in seguito solo dal bordo. In questo modo evitate impronte digitali e garantite una superficie pulita. Applicate il burro di cacao colorato liquido con un pennello in uno strato sottile nel punto desiderato. Per una maggiore opacità potete ripetere l'applicazione più volte. Lasciate asciugare brevemente il colore ogni volta. Successivamente lo stampo può essere colato come di consueto con copertura di cioccolato temperata. Picchiettate leggermente lo stampo in modo che le bolle d'aria possano fuoriuscire. Versate nuovamente fuori il cioccolato in eccesso, raschiate i bordi in modo pulito e lasciate raffreddare brevemente lo stampo. Se lavorate con l'aerografo, versate una piccola quantità di burro di cacao colorato riscaldato nel contenitore. Con brevi spruzzi ottenete fini punti e spruzzi. Con spruzzi più prolungati ottenete superfici più coprenti. Si possono usare bene anche i mascherini per applicare motivi o disegni sullo stampo. È importante che il compressore abbia una potenza sufficiente e che il burro di cacao colorato sia ben liquefatto. Anche prima di usare l'aerografo la bottiglia deve essere agitata bene. Dopo l'uso il burro di cacao colorato può essere conservato a temperatura ambiente e riscaldato nuovamente all'occorrenza. Anche qui vale la regola che la temperatura sia idealmente di circa 35 °C e non superi mai i 40 °C. In questo modo il colore rimane utilizzabile e mantiene la sua qualità. Con il burro di cacao colorato verde coccodrillo fortemente luccicante realizzate praline e cioccolati in modo particolarmente professionale. Ottenete bellissimi effetti luccicanti, decorazioni fini e risultati puliti per lavori creativi con il cioccolato.