Pallina da golf con stampo pralinato, 15 pezzi

Martellato Stampo per praline Pallina da Golf, 15 pezzi

Lo stampo per praline Pallina da Golf di Martellato porta un'eleganza sportiva nella vostra cucina del cioccolato e forma 15 semisfere uniformi a pallina da golf con una fine struttura superficiale. Lo stampo Pallina da Golf, 15 pezzi offre spazio per semisfere ricche di dettagli che, una volta assemblate, danno un diametro di circa 4,2 cm e 7 palline da golf intere. A cosa si presta? Per praline rotonde e brillanti che, grazie al policarbonato trasparente e dimensionalmente stabile, si staccano facilmente dopo l'indurimento e splendono magnificamente. Come si usa? Procedete al temperaggio di una copertura di cioccolato di qualità (sciogliere, raffreddare, riscaldare nuovamente), lucidare con cura lo stampo asciutto, mantenetelo a temperatura ambiente ed evitate le impronte digitali. Facoltativamente colorare con colori al burro di cacao, riempite lo stampo con copertura di cioccolato temperata, battete bene per far uscire le bolle d'aria. Dopodiché capovolgete lo stampo e fate colare nuovamente la copertura di cioccolato in eccesso. Mettete le palline da golf colate in frigorifero per circa 15 minuti, poi sformate la metà delle palline. Incollate tra loro due semisfere alla volta con un po' di copertura di cioccolato temperata.