Forchetta da trempage a spirale

Trempiergabel Spirale

Rivestimenti fini e decorazioni possono essere realizzati facilmente con la forchetta per praline. Intingere i tartufi richiede un po' di manualità, ma i bellissimi risultati ripagano lo sforzo. Forchetta per praline a spirale – Utilizzo: Riempite le vostre sfere cave con il ripieno di vostra scelta e chiudetele con la copertura di cioccolato. Questa deve solidificarsi prima di poter decorare i cioccolatini. Potete quindi estrarli dallo stampo e immergerli nella copertura di cioccolato temperata, due alla volta. La copertura di cioccolato non deve essere troppo calda e i cioccolatini non dovrebbero restare troppo a lungo nella massa, altrimenti potrebbero sciogliersi. Se ciò dovesse comunque accadere, rimuovere generosamente, senza mescolare, il guscio sciolto e tutto il ripieno fuoriuscito. Le sfere cave integre vengono ora premute leggermente verso il basso con la forchetta per praline, quindi caricate sull'anello metallico con un movimento a curva e sollevate. I cioccolatini rotondi si mantengono molto bene nella forchetta rotonda. Tuttavia, se le sfere cave sono un po' più grandi, una forchetta a spirale è più indicata. Le sfere cave grandi possono essere caricate facilmente e dopo la lavorazione non ricadono più nella copertura di cioccolato. Battete ora delicatamente la forchetta sul bordo del contenitore in modo che la copertura di cioccolato in eccesso scoli. Ulteriori decorazioni sono semplicissime da realizzare. Rotolate i cioccolatini, ad esempio, in granella di cioccolato, codette di zucchero colorate o nocciole tostate e tritate. Per ottenere i tipici aculei di riccio, rotolate i vostri tartufi con l'aiuto di una seconda forchetta dentata su una griglia per tartufi. In questo caso è utile che la copertura di cioccolato non sia troppo liquida. Con questa forchetta risparmiate tempo senza che i vostri tartufi perdano in bellezza. Create decorazioni diverse e sorprendete amici e familiari con deliziosi cioccolatini fatti in casa.