Nibs di cacao di Bali

Nibs di cacao di Bali

Con i nibs di cacao di Bali gustate il cacao in una forma pratica e versatile. I nibs sono ideali come ingrediente per cioccolato, prodotti da forno, dessert, muesli o come topping croccante. Le fave hanno un intenso sapore di cacao con una delicata nota di miele. Per questo vengono spesso chiamate Honey Bean. Le fave appartengono al gruppo Trinitario. La raccolta avviene da giugno a luglio e da dicembre a gennaio. Le fave provengono da una cooperativa collegata all'organizzazione Kalimajari. Attraverso la cooperativa, le donne possono vendere il proprio cacao direttamente alla cooperativa Semaya Samaniya. Ciò garantisce trasparenza e rafforza il reddito delle produttrici. I nibs di cacao sono fave di cacao spezzate e sgusciate. Apportano un intenso sapore di cacao, delicate note tostate e una piacevole consistenza a molte ricette. Possono essere usati direttamente, macinati con altri ingredienti o impiegati in prodotti da forno, praline, granola e dessert. Se volete lavorare con un cacao autentico o dare più carattere alle vostre ricette, questi nibs sono una scelta eccellente. Un modo per portare origine, aroma e texture direttamente in cucina.