Anello per torte Ø 30 cm, altezza 6 cm

Anello per torta Ø 30 cm, altezza 6 cm

L'anello per torte non ha una base, quindi il calore raggiunge perfettamente l'impasto - idealmente su una teglia forata. Per cosa è adatto? Per cuocere basi di pan di Spagna, stratificare torte e fissare ripieni; anche componenti spessi come il caramello o la gelatina per torte rimangono saldamente nell'anello. Come si usa? Posizionare l'anello su una teglia dritta rivestita di carta da forno, riempire con il pan di Spagna (non troppo, perché lievita) e cuocere la base. Lasciare raffreddare completamente e allentare con un coltello. Tagliare la base a fette uniformi per la torta, preferibilmente con un tagliapasta o una sega per dolci. Per gli strati, foderare l'anello pulito con una striscia per torte, se necessario, utilizzare una base di cartone piccola (1-2 cm più piccola) con una base più grande per il sollevamento, inserire le farciture e lasciare che la torta si solidifichi nell'anello in frigorifero o nel congelatore. Se lo spazio è sufficiente, si possono cuocere più pan di Spagna uno accanto all'altro. Dopo l'uso, l'anello può essere facilmente lavato in lavastoviglie. L'anello per torte rende efficiente e pulita la cottura, la modellatura e la stratificazione.