Burro di cacao colorato Arancione Tramonto, 315 g

Burro di cacao colorato arancione tramonto, 315 g

Come si utilizza il burro di cacao colorato arancione tramonto? Riscaldare la bottiglia ben chiusa a bagnomaria o nel microonde a intervalli di 10 secondi, verificando temperatura e consistenza; oltre i 45 °C la struttura stabile dei cristalli di grasso viene distrutta e la brillantezza si riduce. Il burro di cacao colorato arancione tramonto è ideale per pennellare gli stampi in policarbonato. Pulire lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato senza soda caustica o brillantante, asciugare accuratamente, lucidare con cotone non peloso o un panno fine e toccare solo sui bordi; lo stampo dovrebbe essere a temperatura ambiente. Per un'applicazione coprente, pennellare il colore liquido due volte in strati sottili, rimuovere l'eccesso su carta da cucina e lasciare asciugare brevemente. Riempire poi lo stampo con copertura di cioccolato temperata, battere più volte per eliminare le bolle d'aria, svuotare, raschiare il bordo in modo pulito e raffreddare per circa 5 minuti. Dopodiché riempire con Ganache fino a 2-3 mm sotto il bordo, lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 1 ora, chiudere con cioccolato temperato, raschiare nuovamente e raffreddare per circa 20 minuti. Per quale utilizzo è adatta l'applicazione con l'aerografo? Per fini spruzzi e superfici uniformi: versare piccole quantità nel serbatoio del colore e lavorare con brevi spruzzi; spruzzare più a lungo produce colorazioni coprenti. Le mascherine possono essere utilizzate per i motivi; è importante disporre di un compressore sufficientemente potente. Dopo l'uso il burro di cacao può essere conservato a temperatura ambiente e riscaldato nuovamente in seguito, a condizione che non sia stato riscaldato oltre i 45 °C. Con il burro di cacao colorato arancione tramonto ottenete decorazioni uniformi e vivaci in calde tonalità arancioni. Una bottiglia contiene 315 g di burro di cacao colorato e precristallizzato.