Mini-Ausstecher Glocke

Mini-Ausstecher Glocke

Mit dem Mini-Ausstecher in Glockenform bringen Sie festlichen Zauber auf Ihre Guetzli, Torten und Apérogebäck. Die kleine Glocke ist der ideale Begleiter für filigrane Weihnachtsdeko und hübsche Details das ganze Jahr über. Die Form eignet sich perfekt für Spitzbuben-Guetzli, bei denen die Glocke als Aussparung im oberen Keks funkelt. Auch als Aufleger auf Cupcakes, Cakepops, Muffins oder Weihnachtstorten wirkt sie stimmungsvoll. Fondant, Marzipan und Blütenpaste lassen sich ebenso fein ausstechen wie klassische Butterguetzli-, Mailänderli- oder Lebkuchenteige. Für festliche Apéros und Brunchs ist der Mini-Ausstecher ein charmantes Detail. Aus Käse-, Rüebli- oder Gurkenscheiben entstehen kleine Glocken, die auf Apéroplatten und Festtagsbuffets festliche Akzente setzen. Auch Blätterteigplättchen lassen sich damit hübsch formen. Bestäuben Sie Arbeitsfläche und Form am besten mit Bäckerstärke statt mit Mehl. Bäckerstärke ist deutlich feiner, verhindert das Ankleben zuverlässig und bleibt nach dem Backen unsichtbar. Rollen Sie den Teig auf etwa 0.5 cm Dicke aus und stechen Sie die Glöckchen zügig aus. Die Guetzli kommen in den vorgeheizten Ofen und backen dort goldbraun aus. Backtemperatur und Dauer variieren je nach Teigart und werden im jeweiligen Rezept angegeben. Kleine Hürden lassen sich einfach umgehen. Ist der Teig zu warm, klebt er in der Form, dann hilft eine kurze Kühlpause. Wird der Teig zu dünn ausgerollt, brechen feine Stellen. Für Knetteige verwenden Sie immer kalte Butter, weil sie dem Teig Stabilität gibt. Verzieren Sie die Glöckchen nach dem Auskühlen mit Royal Icing in festlichem Gold, Silber oder Weiss. Zuckerperlen, Streusel oder essbarer Glitzer setzen stimmungsvolle Akzente. Der Mini-Ausstecher aus rostfreiem Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und bleibt lange im Einsatz. Ein kleiner Helfer, der festlichen Glanz auf jedes Backwerk zaubert.