Mini tagliabiscotti campana

Mini-stampino a campana

Con il mini-stampino a forma di campana portate un tocco magico natalizio sui vostri biscotti, torte e pasticcini da aperitivo. La piccola campana è la compagna ideale per decorazioni natalizie fini e deliziosi dettagli durante tutto l'anno. La forma è perfetta per i biscotti Spitzbuben, in cui la campana risplende come apertura nel biscotto superiore. Anche come elemento da applicare su cupcake, cakepop, muffin o torte natalizie crea un'atmosfera incantevole. Fondant, marzapane e pasta di fiori possono essere tagliati con la stessa precisione degli impasti classici per biscotti al burro, Mailänderli o pan di zenzero. Per aperitivi e brunch festivi il mini-stampino è un dettaglio di grande charme. Da fette di formaggio, carota o cetriolo nascono piccole campane che aggiungono accenti festosi ai piatti da aperitivo e ai buffet delle feste. Anche i dischetti di pasta sfoglia possono essere sagomati in modo grazioso con questo stampino. Cospargete la superficie di lavoro e lo stampino preferibilmente con amido da pasticceria anziché con farina. L'amido da pasticceria è molto più fine, previene l'attaccamento in modo affidabile e rimane invisibile dopo la cottura. Stendete l'impasto a circa 0,5 cm di spessore e ritagliate le campane velocemente. I biscotti vanno nel forno preriscaldato e cuociono fino a doratura. La temperatura di cottura e la durata variano a seconda del tipo di impasto e sono indicate nella rispettiva ricetta. I piccoli ostacoli si superano facilmente. Se l'impasto è troppo caldo, si attacca nello stampino: una breve pausa in frigorifero risolve il problema. Se l'impasto viene steso troppo sottile, le parti fini si spezzano. Per gli impasti a base di pasta frolla utilizzate sempre burro freddo, perché conferisce stabilità all'impasto. Decorate le campane dopo il raffreddamento con Royal Icing dorato, argentato o bianco per un effetto festivo. Perle di zucchero, codette o glitter commestibile aggiungono accenti suggestivi. Il mini-stampino in acciaio inox antiruggine è adatto alla lavastoviglie e ha una lunga durata. Un piccolo aiutante che porta un tocco luminoso e festivo a ogni prodotto da forno.