Ausstechform Lebkuchenmann, 21 cm

Ausstechform Lebkuchenmann, 21 cm

Mit der Ausstechform Lebkuchenmann, 21 cm, formen Sie im Handumdrehen gleichmässige Figuren aus Teig, Fondant oder Marzipan. Die Form eignet sich perfekt für süssen und herzhaften Teig. Bestäuben Sie vor der Anwendung Arbeitsfläche, Hände, Ausrollstab und Form leicht mit Mehl. Rollen Sie den Teig dünn oder etwa 0,5 cm dick aus. Für weichere Guetzli empfiehlt sich eine Dicke von 0,5 cm. Platzieren Sie die Guetzli auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C goldbraun. Für einen stabilen Knetteig empfiehlt es sich, kalte Butter zu verwenden, da diese den Teig zusammenhält. Stellen Sie den Teig bei Bedarf für ein paar Minuten in den Kühlschrank, wenn er zu klebrig oder zu warm wird. Nach dem Backen und Abkühlen können die Guetzli nach Belieben mit Royal Icing, Lebensmittelfarben oder Streudekor verziert werden. Die Form eignet sich ausserdem für Dekorationen aus Fondant oder Marzipan. Rollen Sie die Masse mit etwas Bäckerstärke und einem Ausrollstab aus und stechen Sie die Motive aus. Nach dem Gebrauch kann die Ausstechform problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.