Guetzliausstecher Giraffe, 11 cm

Guetzliausstecher Giraffe, 11 cm

Der 11 cm grosse Ausstecher aus Edelstahl eignet sich für verschiedene Teigsorten sowie für Fondant und Marzipan. Wie wird er verwendet? Rollen Sie den Teig nach Wunsch dünn aus (für knusprige Guetzli) oder ca. 0,5 cm dick (für weichere Resultate), bemehlen Sie Arbeitsfläche, Hände, Wallholz und Form, und stechen Sie die Konturen sauber aus. Mit dem Ausstecher Giraffe legen Sie die Rohlinge auf ein Blech mit Backpapier und backen sie im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun. Ein Tipp: Für Knetteige eignet sich kalte Butter; wird der Teig klebrig, kühlen Sie ihn kurz im Kühlschrank. Wofür eignet sich die Form noch? Verzieren Sie ausgekühlte Guetzli mit Glasur, Lebensmittelfarbe oder Royal Icing, oder stechen Sie dekorative Elemente aus Fondant und Marzipan für Torten aus. Zur Reinigung spülen Sie die Edelstahlform unter fliessendem Wasser ab oder geben sie in den Geschirrspüler - so ist der Ausstecher Giraffe rasch wieder einsatzbereit.