Guetzli-Ausstecher Erdmännchen, 10 cm

Guetzli-Ausstecher Erdmännchen, 10 cm

Dieses fröhliche Motiv bringt Abwechslung auf den Guetzliteller und eignet sich für süsse ebenso wie herzhafte Teige. Das Ausstecher Erdmännchen ist 10 cm gross, schneidet sauber und funktioniert auch mit Fondant oder Marzipan. Wofür eignet er sich? Für Klassiker wie Mailänderli, einfache Butterguetzli oder dekorative Elemente auf Torten.Wie wird er verwendet? Rollen Sie den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche mit dem Wallholz aus und stechen Sie die Formen aus. Ein dünn ausgerollter Teig wird nach dem Backen knusprig; für weichere Guetzli den Teig etwa 0,5 cm dick lassen. Legen Sie die Stücke auf Backpapier und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun. Zum Verzieren bereiten Sie Royal Icing zu, färben es bei Bedarf mit Lebensmittelfarbe ein und tragen es auf ausgekühlte Guetzli auf; danach trocknen lassen. Für Tortendekorationen Fondant oder Marzipan mit etwas Bäckerstärke ausrollen und ausstechen. Mit dem Ausstecher Erdmännchen gelingen Guetzli und Deko-Elemente im Nu, und nach dem Einsatz lässt sich der Edelstahl-Ausstecher unter fliessendem Wasser abspülen oder bequem im Geschirrspüler reinigen.