Guetzli-Ausstecher Geo Elefant, 8 cm

Guetzli-Ausstecher Geo Elefant, 8 cm

Das geometrische Elefanten-Motiv bringt Abwechslung auf den Guetzliteller und gelingt mit verschiedensten Teigen ebenso zuverlässig wie mit Fondant oder Marzipan. Wofür eignet er sich? Für klassische Mailänderli, herzhaftes Gebäck oder dekorative Elemente aus Fondant und Marzipan. Mit dem Ausstecher Geo erhalten Sie klare Kanten im modernen Look. Wie wird er verwendet? Bereiten Sie einen einfachen Butter- oder Mürbeteig mit kalter Butter zu, rollen Sie ihn auf leicht bemehlter Arbeitsfläche mit dem Wallholz aus und stechen Sie die Formen aus. Dünn ausgerollt werden die Guetzli knusprig, bei etwa 0,5 cm Dicke bleiben sie weicher. Auf Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C goldbraun backen. Für die Verzierung eignet sich Royal Icing, Zuckerguss oder temperierte Schokolade; Farben lassen sich individuell einmischen. Das Icing auf vollständig ausgekühlte Guetzli auftragen und anschliessend in Ruhe trocknen lassen. Der Ausstecher Geo ist 8 cm gross und lässt sich nach dem Gebrauch einfach unter fliessendem Wasser abspülen oder bequem im Geschirrspüler reinigen - so ist er schnell wieder einsatzbereit.