Guetzliausstecher Schwan, 7 cm

Guetzliausstecher Schwan, 7 cm

Dieser formschöne Ausstecher bringt elegante Schwan-Motive auf Ihr Guetzliblech und eignet sich für süsse wie auch herzhafte Teige. Der Ausstecher Schwan ist 7 cm gross und passt ebenso für Guetzli- und Butterteig wie für Fondant oder Marzipan.Wofür eignet er sich? Für Mailänderli, klassische Guetzli oder als feines Motiv für Torten-Dekorationen mit Fondant und Marzipan.Wie wird er verwendet? Rollen Sie den Teig dünn auf bemehlter Arbeitsfläche mit dem Wallholz aus, stechen Sie die Formen aus und legen Sie diese auf ein Blech mit Backpapier. Dünn ausgerollt werden die Guetzli besonders knusprig; für weichere Guetzli den Teig etwa 0,5 cm dick lassen. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C goldbraun und lassen Sie die Guetzli auskühlen. Verzieren Sie nach Wunsch mit Glasur oder Royal Icing und etwas Lebensmittelfarbe - so entstehen individuelle Schwanen-Motive.Tipp: Für Knetteige eignet sich kalte Butter, sie gibt Stabilität. Wird der Teig klebrig, kurz kühlstellen. Nach dem Backen ist die Reinigung unkompliziert: Der Edelstahl-Ausstecher kann unter fliessendem Wasser abgespült oder im Geschirrspüler gereinigt werden.