Pistaziencreme 45% Pistazien, 250 g

Pistaziencreme 45% Pistazien, 250 g

Diese intensiv nussige Creme mit 45% Pistazienanteil wird nach handwerklichem Rezept aus besten italienischen Rohstoffen in Italien hergestellt. Die Pistaziencreme 45% Pistazien, 250 g veredelt Pralinen, Torten, Éclairs und Macarons und sorgt für ein ausgeprägtes Pistazienaroma. Wofür eignet sie sich im Alltag und in der Patisserie? Sie ist sofort einsatzbereit, lässt sich pur einsetzen oder mit weisser Couverture zu Ganache, Buttercreme, Vanillecreme oder Mousse vermischen. Wie wird sie verwendet? Für Pralinen füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel, schneiden die Spitze ab und dressieren direkt in Hohlkugeln oder -schalen; anschliessend mit temperierter Couverture verschliessen und nach Wunsch mit Streudekor oder Pistazienkrokant dekorieren. Für eine mildere Füllung mischen Sie die Creme zuvor mit Schokoladenganache. Für Torten stellen Sie eine Vanille-, Joghurt- oder Quarkcreme her und heben etwas der aufgeschlagenen Creme unter. Mit der Pistaziencreme 45% Pistazien, 250 g gelingt auch hausgemachte Glace: Basis herstellen, mit Creme mischen und kurz vor Ende der Gefrierzeit Pistazienkrokant zugeben. Sie kann ausserdem mit weisser Couverture und Engelshaar als Füllung für die Dubai-Schokolade verwendet werden. Als Brotaufstrich eignet sie sich ebenfalls hervorragend.