Gianduja-Haselnusscreme, 250 g

Gianduja-Haselnusscreme, 250 g

Wofür eignet sich die Creme? Die Gianduja-Haselnusscreme passt zu Pralinen, Torten und weiterer Patisserie wie Éclairs oder Macarons. Ebenso gelingen Tortenfüllungen, Glace, Mousse, Buttercreme, Vanillecreme und Ganache - auch als Brotaufstrich eine feine Wahl. Wie wird sie verwendet? Für Pralinen befüllen Sie Hohlkugeln oder Pralinenschalen mit einem Spritzbeutel, schliessen die Pralinen mit temperierter Couverture und dekorieren nach Wunsch mit Streudekor, Streuseln oder Haselnusskrokant; für ein milderes Aroma mischen Sie die Creme zuvor mit etwas Schokoladenganache. Die Gianduja-Haselnusscreme ist sofort einsatzbereit und erleichtert das Eindressieren in Pralinenschalen. Für Éclairs, Macarons oder Torten geben Sie etwas der Füllung zu Ihrer Creme; eine Vanillecreme oder eine Joghurt- bzw. Quarkmasse lässt sich mit der leicht aufgeschlagenen Creme besonders gut kombinieren. Für ein fein nussiges Glace bereiten Sie eine einfache Grundmasse zu, mischen etwas Creme ein und frieren die Masse. Als Brotaufstrich, in Buttercreme, Vanillecreme oder Ganache liefert die Gianduja-Haselnusscreme ein harmonisches Haselnussprofil.