Inserto di taglio 3 cm - adatto all'arpa per taglio

Schnitteinsatz 3 cm - passend zur Schnittharfe

Con l'inserto da taglio da 3 cm per la macchina da taglio professionale, ottenete in un batter d'occhio tagli netti e uniformi – senza coltello e senza bordi sfrangiati. La lavorazione precisa garantisce risultati esatti e facilita notevolmente il porzionamento delle masse per praline. L'inserto è dotato di fili da taglio con interasse di 3 cm ed è ideale per tagliare lastre di Ganache o marzapane. In questo modo si producono efficientemente strisce uniformi – perfette per la lavorazione in praline tagliate o altre creazioni di confiseria. Per l'utilizzo, pulite innanzitutto la macchina da taglio e inserite l'apposito inserto. Posizionate quindi la lastra di praline preparata sul blocco di taglio e premete l'inserto uniformemente verso il basso. Le strisce ottenute vengono poi ruotate di 90° con la spatola in plastica e la piastra di supporto in dotazione. Se necessario, rimuovete la massa aderente dai fili da taglio ed eseguite – a seconda della forma desiderata o dopo aver cambiato inserto – un ulteriore taglio. I pezzi tagliati sono quindi preparati in modo ottimale per il trempaggio nella copertura di cioccolato temperata e possono essere lavorati uniformemente. L'inserto da taglio è particolarmente adatto per risultati precisi e ripetibili in ambito professionale e facilita il lavoro anche con grandi quantità. È compatibile con la Schnittharfe ed è un accessorio indispensabile per la produzione efficiente di strisce di praline uniformi.