Marzapane alle noci 250 g

Marzapane alle noci 250 g

Questo marzapane non si basa principalmente sulle mandorle, bensì su un'alta percentuale di pregiati gherigli di noce, che gli conferiscono un aroma intenso e inconfondibile. Con questo marzapane speciale riuscirete a preparare praline alle noci che non possono mancare in nessuna confetteria. A cosa si presta? Per la preparazione di praline alle noci, per decorare torte e per modellare figurine, fiori o frutti; anche da solo è un piacere raffinato o come base per un eccezionale cake di noci e marzapane. Come si usa? Stendete il marzapane tra due listelli di legno per stendere allo spessore desiderato e ritagliate forme rotonde o leggermente ovali. Impastate nuovamente gli avanzi, stendeteli e ritagliate ancora. Immergete i dischetti nella copertura di cioccolato bianca, decorateli con mezza noce e, una volta indurita, immergeteli fino al bordo superiore nel cioccolato fondente. Una volta solidificato anche questo strato, le praline sono pronte per essere confezionate, regalate o gustate. Per un lavoro preciso sono adatti forchettoni da copertura e tagliapasta per Ganache. Il marzapane alle noci grigio-marrone si abbina inoltre bene al marzapane colorato per creare decorazioni fini.