Stampo per praline Cuore di diamante, 6 praline

Stampo per praline Cuore di diamante, 6 praline

Con lo stampo per praline Cuore di diamante, 6 praline, potete colare praline a forma di cuore in cioccolato in modo del tutto semplice. Lo stampo è ideale per regali affettuosi e occasioni speciali. Le praline a forma di cuore si abbinano perfettamente a San Valentino, alla Festa della Mamma, ai matrimoni o come piccola sorpresa per le persone speciali. Create così creazioni di cioccolato eleganti e personalizzate con una bella forma a cuore. Lo stampo è realizzato in plastica resistente e adatta al contatto con gli alimenti. In questo modo le vostre praline acquisiscono una bella forma e una superficie pulita. Così è particolarmente semplice ottenere praline uniformi e dalla forma precisa. Prima del primo utilizzo, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Dopodiché lucidate lo stampo con del cotone privo di pelucchi o con un panno molto fine. In seguito toccate lo stampo solo sul bordo. In questo modo evitate le impronte digitali nello stampo e sulla praline finita. Se desiderate decorare le vostre praline con colori, potete dipingere lo stampo prima della colata con colori al burro di cacao o con poca copertura di cioccolato temperata. Lasciate rapprendere brevemente la decorazione prima di continuare a lavorare. Per la colata a guscio, riempite completamente lo stampo con copertura di cioccolato ben temperata. Battete delicatamente lo stampo sulla superficie di lavoro per far fuoriuscire le bolle d'aria. Versate nuovamente la copertura di cioccolato in eccesso e raschiate i bordi in modo pulito. Mettete lo stampo in frigorifero per circa 5 minuti affinché il guscio possa indurirsi. Ora si può versare il ripieno già raffreddato. Fate attenzione che il ripieno non sia ancora caldo, altrimenti i gusci si sciolgono e le praline aderiscono allo stampo. Per chiudere, versate nuovamente copertura di cioccolato temperata sullo stampo e raschiate la superficie in modo pulito. Mettete le praline in frigorifero per circa 20 minuti in modo che possano raffreddarsi completamente. Solo quando le praline si staccano pulitamente dallo stampo si dovrebbero sformare battendo. Gli errori tipici nella produzione di praline sono la copertura di cioccolato mal temperata, i ripieni troppo caldi, gli stampi poco lucidati o un bordo raschiato in modo non pulito. Anche le bolle d'aria nello stampo o la Ganache versata troppo in alto portano spesso a risultati non soddisfacenti. Se utilizzate una copertura di cioccolato correttamente temperata, preparate bene lo stampo e lasciate raffreddare completamente le praline, otterrete risultati belli e lucenti garantiti. Con questo stampo per praline a cuore riuscirete a realizzare praline fatte in casa per occasioni affettuose e speciali. Così, con un po' di pratica, potete creare facilmente eleganti praline a cuore che entusiasmeranno clienti, familiari o amici.