Yuzu polpa di frutta, 15 g

Yuzu Fruchtpulver, 15 g

A cosa serve? Come alternativa o complemento al limone fresco, affina ripieni, creme al burro e Ganache ai frutti, garantendo una distribuzione uniforme e cromaticamente armoniosa. La polvere può essere impiegata nei gusci o nei ripieni dei macaron, li colorisce in modo naturale e conferisce un intenso aroma di limone. Come si utilizza? Mescolate piccole quantità in frullati, muesli, yogurt, gelato o sorbetto, aggiungete un po' di copertura di cioccolato bianca temperata per ottenere tavolette e figure di cioccolato fruttate, oppure usatela pura come decorazione: basta far rotolare truffes e uova di Pasqua dopo la chemisage. Per praline fatte in casa, mescolate la polvere nel ripieno ovvero nella Ganache ai frutti, affinché l'aroma risalti chiaramente nel cioccolato. Yuzu Fruchtpulver è inoltre ideale per la preparazione di ripieni per dessert e per smoothie, quando si desidera una fresca nota agrumata naturale. Con Yuzu Fruchtpulver si ottengono creazioni colorate e aromatiche, dalla torta al cioccolato.