Polvere di frutta all'albicocca, 30 g

Polvere di albicocca, 30 g

L'aroma naturale di pera conferisce a impasti, creme e ripieni un gusto delizioso e naturale e una colorazione tenue. Il sapore è molto autentico, la consistenza dell'impasto rimane invariata e l'aroma è distribuito in modo uniforme. È composto per almeno il 95% da frutta ed è ottenuto naturalmente. Per una torta deliziosa, una crema fresca o una raffinata meringa svizzera si dovrebbero sempre utilizzare aromi di alta qualità. Invece di un aroma chimico e artificiale, questo aroma offre un gusto delicato e genuino di pera per un'ampia varietà di impasti. L'aroma può essere utilizzato senza problemi in pasticceria, conferendo un sapore meraviglioso non solo a creme e salse, ma anche a impasti per torte e ripieni al forno. I liquidi aromatizzanti offrono molti vantaggi: la loro consistenza permette di distribuirli uniformemente nei vari impasti senza diluirli e, grazie al loro sapore intenso e naturale, ne basta una piccola quantità. Ad esempio, è possibile aromatizzare una raffinata crema di burro per i macarons o un intero impasto per la torta. Preparare innanzitutto la miscela desiderata. Può trattarsi, ad esempio, di crema alla vaniglia, crema al burro, topping, salsa, impasto per torte o cupcake, gelato o ganache al cioccolato. Quindi aggiungere fino a 0,3 g di aroma per 100 g di miscela e mescolare bene. Quindi assaggiare e aggiungere un po' di più a seconda dei gusti. Per gli impasti o i ripieni che vengono cotti a più di 200 °C si dovrebbe usare un po' più di aroma, poiché il calore riduce leggermente l'aroma. Questo aroma rende particolarmente deliziosi i macarons con guscio aromatizzato, crema al burro o ripieno di ganache. Può essere utilizzato anche per esaltare il sapore di torte, dolci appena aromatizzati, gelati eccezionali e squisite crostate. La bottiglia è in vetro e può essere riempita con altre essenze o aromi dopo l'uso. Il vetro flint è anche riciclabile.