Yuzu Fruchtpulver, 15 g

Yuzu Fruchtpulver, 15 g

Wofür eignet es sich? Als Alternative oder Ergänzung zu frischer Zitrone verfeinert es Füllungen, Buttercremes und Fruchtganachen und sorgt für eine gleichmässige, farblich harmonische Verteilung. Das Pulver kann in Macaron-Schalen oder -Füllungen eingesetzt werden, färbt diese auf natürliche Weise und bringt einen intensiven Zitronengeschmack. Wie wird es verwendet? Mischen Sie kleine Mengen in Shakes, Müesli, Joghurt, Glace oder Sorbet, geben Sie etwas in temperierte weisse Couverture für fruchtige Schokoladentafeln und Figuren oder verwenden Sie es pur als Dekoration: Truffes und Ostereier nach dem Chemisieren einfach darin schwenken. Für hausgemachte Pralinen mischen Sie das Pulver in die Füllung bzw. Fruchtganache, damit das Aroma in der Schokolade klar zur Geltung kommt. Yuzu Fruchtpulver ist zudem ideal für die Herstellung von Dessertfüllungen und für Smoothies, wenn ein frischer, natürlicher Zitrusakzent gefragt ist. Mit dem Yuzu Fruchtpulver gelingen farbige und aromatische Kreationen vom Kuchen bis zur Schokolade.