Domori copertura di cioccolato fondente 66%, 1 kg

Domori copertura di cioccolato fondente 66%, 1 kg

Con la Domori copertura di cioccolato fondente 66%, 1 kg lavorate una copertura di cioccolato fondente equilibrata dal raffinato profilo di cacao. La copertura di cioccolato è ideale per praline, tavolette di cioccolato, Ganache ed eleganti decorazioni. Con il 66% di cacao, questa copertura di cioccolato non è troppo fondente nemmeno per gli amanti del cioccolato al latte, pur essendo meravigliosamente aromatica. La decisa nota di cacao è accompagnata da note di cocco e nocciola, oltre a fini aromi di spezie e crosta di pane. Il cacao utilizzato proviene dall'incrocio naturale tra Guayana e Amelonado e appartiene alla famiglia del cacao Forastero. Domori è sinonimo di prodotti al cioccolato di alta qualità con profili aromatici elaborati con precisione. Il marchio è noto soprattutto per le sue coperture di cioccolato dal carattere distintivo e per il chiaro orientamento alla qualità. Molti professionisti apprezzano Domori per la lavorazione raffinata e la versatilità in pâtisserie. Ne risultano prodotti che coniugano perfettamente piacere e lavorabilità. È importante temperare bene la copertura di cioccolato per ottenere una bella lucentezza. In questo modo, dopo la lavorazione, acquisisce una bella struttura e si cristallizza in modo uniforme. Con la copertura di cioccolato temperata potete colare praline, produrre tavolette o realizzare decorazioni di cioccolato. Anche Ganache, creme e altri ripieni acquistano così un sapore fine ed equilibrato. Con questa copertura di cioccolato fondente Domori riuscirete a creare raffinate creazioni di cioccolato in modo particolarmente versatile e affidabile.