Copertura di cioccolato fondente Domori, Criollo 75%, 1 kg

Domori copertura di cioccolato fondente, Criollo 75%, 1 kg

Con la Domori copertura di cioccolato fondente, Criollo 75%, 1 kg lavorate una pregiata copertura di cioccolato fondente di origine esclusiva e dal raffinato profilo aromatico. La copertura di cioccolato è ideale per praline, tavolette di cioccolato, Ganache e creazioni di cioccolato di alta classe. Gli alberi Criollo sono sensibili e reagiscono rapidamente alle condizioni climatiche avverse, alle malattie e ai parassiti. Lo sforzo è tuttavia ripagato, perché il cacao Criollo è particolarmente delicato e vellutato. Non contenendo tannini, non lascia alcuna sensazione astringente sulla lingua. In questa copertura di cioccolato emergono note fruttate di albicocche secche e datteri, arricchite da vaniglia e un tocco di legno e bourbon. L'acidità è appena percettibile, il che rende il gusto delicato e rotondo. Domori è sinonimo di prodotti al cioccolato di alta qualità, con una particolare attenzione all'aroma e all'origine. Il marchio è apprezzato soprattutto per le sue coperture di cioccolato dal carattere spiccato e per la scelta accurata dei cacao. Proprio nelle coperture di cioccolato monovarietali e legate all'origine si manifesta con particolare evidenza il punto di forza di Domori. Ne risultano cioccolati dal carattere distintivo e da una precisa impronta gustativa. È importante che la copertura di cioccolato venga ben temperata, in modo da ottenere un bel lucido. Così, dopo la lavorazione, acquisisce una struttura pulita e una bella superficie. Con la copertura di cioccolato temperata potete colare praline, produrre tavolette o realizzare decorazioni eleganti. Anche Ganache, creme e ulteriori ripieni traggono vantaggio dal caratteristico profilo aromatico di questa copertura di cioccolato. Con questa copertura di cioccolato Domori riuscirete a creare creazioni di cioccolato fini ed espressive con grande versatilità.