Anello da forno Ø 18 cm, altezza 3 cm

Anello da forno Ø 18 cm, altezza 3 cm

L'anello per dolci Ø 18 cm x 3 cm permette al calore di raggiungere l'impasto in modo ottimale grazie all'assenza di una base, soprattutto su una teglia forata, e garantisce così un pan di Spagna cotto in modo uniforme. Come si usa? Posizionare l'anello su una teglia piatta rivestita di carta da forno, versare il pan di Spagna e lasciare spazio sufficiente per la lievitazione. Lasciare raffreddare completamente dopo la cottura; coprire con una seconda teglia da utilizzare il giorno successivo per conservare l'umidità. Allentare i bordi con un coltello e tagliare le basi a piacere, preferibilmente in modo uniforme con un tagliapasta o una sega per dolci. Per la stratificazione, foderare l'anello pulito con una striscia di fodera per dolci. Non utilizzare il piatto finale, ma una piccola base di cartone (1-2 cm più piccola) con sotto una base per torta leggermente più grande, per facilitare la successiva rotazione della torta. Inserire una fetta di pan di Spagna o preparare una base croccante, quindi riempire a piacere; anche ingredienti densi come il caramello o la gelatina per dolci non finiranno. La torta finita può essere messa in frigorifero o in freezer, dopodiché l'anello può essere facilmente rimosso grazie alle strisce di inserimento ed è lavabile in lavastoviglie.