Ausstecher Schutzengel

Ausstecher Schutzengel

Mit dem Ausstecher Schutzengel können Sie Ihre eigenen Schutzengel-Guetzli backen oder an Ihre Lieblingsmenschen verschenken. Der Ausstecher Schutzengel eignet sich perfekt für verschiedene Teigsorten, Fondant und Marzipan. Die Grösse des Ausstechers beträgt 11 × 2,5 × 10,5 cm. Beachten Sie vor der Anwendung, dass Arbeitsfläche, Hände, Ausrollstab und Ausstecher mit Mehl bestäubt sind, um ein Reissen des Teigs während der Verarbeitung zu verhindern. Für einen stabilen Teig empfiehlt es sich, kalte Butter zu verwenden, da sie den Teig besser zusammenhält. Stellen Sie den Teig bei Bedarf für ein paar Minuten in den Kühlschrank, wenn er zu klebrig oder zu warm ist. Ein dünn ausgerollter Teig wird nach dem Backen knusprig. Wenn Sie die Guetzli lieber weicher mögen, kann der Teig etwa 0,5 cm dick ausgerollt werden. Legen Sie die Guetzli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun. Nach dem Backen können Sie die Guetzli mit Royal Icing verzieren. Bereiten Sie den Mix wie auf der Verpackung beschrieben zu. Damit das Icing nicht nur weiß bleibt, können Sie es mit ProGel Farben einfärben. Teilen Sie das Icing in so viele Schüsseln auf, wie die Anzahl der Farben beträgt, die Sie verwenden möchten. Ein Tupfer ProGel Farbe reicht aus, um eine intensive Farbe zu erzielen. Tragen Sie das Royal Icing anschließend mit einem Pinsel auf die Guetzli auf. Zum Schluss können Sie die Guetzli mit Streudekor dekorieren. Der Ausstecher eignet sich auch für Dekorationen aus Fondant oder Marzipan. Rollen Sie dafür die Masse mit einem Ausrollstab und Bäckerstärke aus und stechen Sie die Motive aus. Nach dem Gebrauch kann der Ausstecher im Geschirrspüler gereinigt werden.