Ausstecher Fee

Ausstecher Fee

Der Ausstecher Fee eignet sich hervorragend für verschiedene Teigsorten oder für Dekoration aus Fondant und Marzipan für Torten, Cupcakes oder Muffins. Beachten Sie vor der Anwendung, dass Arbeitsfläche, Hände, Ausrollstab und der Ausstecher mit Mehl bestäubt sind, denn so verhindern Sie, dass der Teig während der Verarbeitung reisst. Für stabile Knetteige empfiehlt es sich kalte Butter zu verwenden, weil sich so die ausgestochenen Formen besser auf das Backblech heben lassen. Stellen Sie den Teig für ein paar Minuten in den Kühlschrank, wenn dieser zu klebrig oder zu warm wird. Falls Sie nun Ihre Guetzli mit Royal Icing verzieren, möchten, empfehlen wir es den Royal Icing Mix zu nehmen. Den Mix stellen Sie wie auf der Verpackung beschrieben her. Damit das Icing nicht nur weiss bleibt, können Sie es mit den ProGel Farben einfärben. Teilen Sie dafür das Icing in so viele verschiedene Schüsseln, wie Farben, die Sie brauchen, auf. Ein Tupfer von den ProGel Farben reicht aus, um eine intensive Farbe zu erreichen. Das Royal Icing können Sie jetzt mit einem Pinsel auf das ausgekühlte Guetzli auftragen. Zum Schluss können Sie noch Streudekor auf die Guetzli streuen. Die Guetzli sollten jetzt für eine Weile an einem trockenen Ort gestellt werden. Den Ausstecher kann man auch als Dekoration aus Fondant oder Marzipan verwenden. Dafür rollen Sie den Fondant oder das Marzipan mit einem Ausrollstab und Bäckerstärke aus und stechen das Motiv aus. Der Ausstecher kann nach dem Gebrauch einfach in den Geschirrspüler gelegt werden.