Katzen-Ausstecher mit Prägung

Katzen-Ausstecher mit Prägung

Der Katzen-Ausstecher mit innerer Prägung aus robustem Edelstahl bringt Katzenfreude in die Backstube. Die Prägung zeichnet Ohren, Schnurrhaare, Pfoten und den typischen eingerollten Schweif direkt in den Teig und lässt jede Katze lebendig wirken. Die Form eignet sich für klassische Butterguetzli, Mailänderli, Lebkuchen und Spitzbuben ebenso wie für Fondant, Marzipan und Blütenpaste. Besonders beliebt ist der Katzen-Ausstecher für Kindergeburtstage, Katzen-Mottofeste, als Aufleger auf Cupcakes und Muffins oder als Motiv-Deko für Geburtstagstorten. Auch für Apéros und Kinderbuffets lässt sich der Ausstecher herzhaft einsetzen. Käsescheiben, Wurstblätter oder Blätterteigplättchen werden damit zu verspielten Katzen-Häppchen, die Apéroplatten und Sandwich-Buffets charmant aufwerten. Auf Kindertellern sind Rüebli- oder Gurkenscheiben in Katzenform ein echter Blickfang. Statt Mehl zum Bestäuben empfehlen wir Bäckerstärke. Sie legt sich als hauchdünner Film über den Teig, lässt die Form gleiten und wird beim Backen rückstandslos aufgenommen. Rollen Sie den Teig auf etwa 0.5 cm Dicke aus, stechen Sie die Katzen aus und heben Sie die Motive vorsichtig auf das mit Backpapier belegte Blech. Backen Sie die ausgestochenen Guetzli im vorgeheizten Backofen, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Orientieren Sie sich bei Temperatur und Zeit an Ihrem Rezept. Für eine klare Prägung gibt es zwei Stellschrauben. Die Teigtemperatur: zu warm macht das Motiv unsauber, ein kurzer Kühlschrankaufenthalt hilft zuverlässig. Die Teigdicke: zu dick schluckt die Linien, zu dünn bringt Brüche. Wer mit Knetteig arbeitet, nimmt immer kalte Butter. Nach dem Auskühlen verzieren Sie die Katzen mit Royal Icing, mit Zuckerglasur oder mit temperierter Schokolade. Die Prägung dient als perfekter Leitfaden für die Linienführung mit dem Cornet. Zwei Zuckerperlen als Augen, eine rosa Nase und feine Schnurrhaare lassen die Katze besonders lebendig wirken. Der Ausstecher aus rostfreiem Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und lange im Einsatz. Ein liebevoller Helfer für alle Katzenfans in der Backstube.