Mini-Ausstecher Katzenkopf

Mini-Ausstecher Katzenkopf

Mit dem Mini-Ausstecher in Katzenkopf-Form setzen Sie verspielte Akzente auf Ihr Gebäck. Der 2 cm kleine Katzenkopf aus Edelstahl ist ideal für filigrane Deko-Arbeiten auf Guetzli, Torten und Apérogebäck. Die Form eignet sich besonders für Spitzbuben-Guetzli, bei denen der kleine Katzenkopf als Aussparung im oberen Keks erscheint. Auch als Aufleger auf Cupcakes, Muffins oder grossen Keksen wirkt das Motiv verspielt und liebevoll. Fondant, Marzipan und Blütenpaste lassen sich ebenso sauber ausstechen wie klassische Butterguetzli- oder Mailänderli-Teige. Für Kinderfeste, Apéros und Znüni-Boxen ist der Mini-Ausstecher ein charmantes Detail. Aus Käse-, Rüebli- oder Gurkenscheiben entstehen kleine Katzengesichter, die Apéroplatten und Znüni-Boxen verspielt aufwerten. Auch Sandwich-Brote lassen sich damit zu süssen Katzen formen. Für ein sauberes Ergebnis bestäuben Sie Arbeitsfläche, Hände und Form mit Bäckerstärke. Bäckerstärke ist feiner als Mehl, rutscht besser und hinterlässt keine weissen Spuren am Guetzli. Rollen Sie den Teig auf etwa 0.5 cm Dicke aus und stechen Sie die Katzenköpfe zügig aus. Ab in den vorgeheizten Backofen, bis die Guetzli goldbraun sind. Die genaue Temperatur und Zeit entnehmen Sie Ihrem Rezept. Kleine Stolperfallen lassen sich einfach vermeiden. Ist der Teig zu warm, klebt er in der Form, dann hilft eine kurze Kühlpause. Bei zu dünnem Teig brechen die feinen Ohren. Für Knetteige stets kalte Butter verwenden, sie gibt dem Teig die nötige Stabilität. Verzieren Sie die Katzenköpfe nach dem Auskühlen mit Royal Icing, Zuckerglasur oder temperierter Schokolade. Kleine Zuckerperlen als Augen und eine rosa Nase machen das Motiv besonders lebendig. Der Mini-Ausstecher aus Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und bleibt lange formstabil. Ein kleiner Helfer, der Ihren Backwerken Charakter verleiht.