Mini-Ausstecher Katzenkopf

Mini-Ausstecher Katzenkopf

Con il mini tagliabiscotti a forma di testa di gatto, aggiungete accenti giocosi ai vostri dolci. La piccola testa di gatto da 2 cm in acciaio inox è ideale per decorazioni filigranel su biscotti, torte e pasticcini da aperitivo. La forma è particolarmente adatta per i biscotti Spitzbuben, dove la piccola testa di gatto appare come ritaglio nel biscotto superiore. Anche come decorazione su cupcake, muffin o biscotti grandi, il motivo risulta giocoso e affettuoso. Fondant, marzapane e pasta di fiori si ritagliano con la stessa precisione degli impasti classici per biscotti al burro o Mailänderli. Per feste di bambini, aperitivi e lunch box, il mini tagliabiscotti è un dettaglio pleno di charme. Da fette di formaggio, carota o cetriolo si ottengono piccole faccine di gatto che arricchiscono in modo giocoso i piatti da aperitivo e i lunch box. Anche il pane per tramezzini può essere modellato a forma di gattini. Per un risultato pulito, cospargete la superficie di lavoro, le mani e la forma con amido per pasticceria. L'amido per pasticceria è più fine della farina, scivola meglio e non lascia tracce bianche sui biscotti. Stendete l'impasto a circa 0,5 cm di spessore e ritagliate le teste di gatto rapidamente. In forno preriscaldato fino a quando i biscotti sono dorati. Per la temperatura e il tempo esatti, consultate la vostra ricetta. I piccoli inconvenienti si evitano facilmente. Se l'impasto è troppo caldo si attacca alla forma: una breve pausa in frigorifero risolve il problema. Con un impasto troppo sottile le orecchie delicate si rompono. Per gli impasti brisé usate sempre burro freddo: garantisce la stabilità necessaria. Decorate le teste di gatto dopo il raffreddamento con Royal Icing, glassa di zucchero o cioccolato temperato. Piccole perle di zucchero come occhi e un naso rosa rendono il motivo particolarmente vivace. Il mini tagliabiscotti in acciaio inox è adatto alla lavastoviglie e mantiene la sua forma a lungo. Un piccolo aiutante che dà carattere ai vostri dolci.