Tortendummy quadratisch 30 x 30 x 5 cm

Tortendummy quadratisch 30 x 30 x 5 cm

Dieser quadratische Dummy aus Styropor bietet eine stabile, leichte Basis, um Torten professionell zu präsentieren oder Dekorationstechniken in Ruhe zu üben. Wofür eignet sich dieses Modell? Als Joker für mehr Volumen bei Hochzeits- und Festtorten sowie als Attrappe für Schaufenster und Schautorten. Wie wird es verwendet? Legen Sie den Dummy auf ein feuchtes Tuch, streichen Sie ihn mit Buttercreme, Royal Icing oder Marmelade ein und decken Sie ihn mit Fondant oder Marzipan ein. Streuen Sie Bäckerstärke auf Arbeitsfläche und Wallholz, walzen Sie den Fondant auf 2-3 mm aus und glätten Sie die Oberfläche mit einem Fondantglätter. Der Tortendummy ist formstabil, zusätzliche Stützen sind nicht nötig; danach können Sie Torte und Dummy aufeinandersetzen und dekorieren. Für Übungszwecke lässt sich die Decke bei Rissen einfach abziehen; verwenden Sie zum Finale aus hygienischen und optischen Gründen frischen Fondant. Achten Sie bei der Bäckerstärke auf das richtige Mass: zu wenig begünstigt Risse, zu viel macht Fondant trocken und brüchig. Styropor (expandiertes Polystyrol) ist leicht und trägt viel Gewicht, vermeiden Sie jedoch punktuelle Belastung auf Kanten. Der essbare Teil sollte vor dem Anschneiden von der Attrappe getrennt werden; das Material dient der Präsentation, nicht dem Verzehr. Der Tortendummy unterstützt Sie zuverlässig beim Eindecken, Stapeln und Ausstellen.