Perforierte Silikonmatte rund Ø 4 cm, 60 Formen

Perforierte Silikonmatte rund Ø 4 cm, 60 Formen

Diese perforierte Silikonmatte unterstützt Sie bei der Herstellung von süssen wie auch herzhaften Gebäcken im Mini-Format. Die Matte bietet 60 runde Formen mit je 4 cm Durchmesser und feine Mikrolöcher für eine optimale Luftzirkulation. Die kleine Grösse ist ideal für Mini-Tartelettes, Mini-Éclairs, Windbeutel und Apéro-Häppchen. Auch Blätter- und Hefeteig gelingen damit – mit knusprigem Boden und luftigem Inneren. Die Anwendung ist einfach: Legen Sie die Matte auf ein herkömmliches Backblech – auf einem Lochblech erzielen Sie die besten Resultate. Für Brandteig dressieren Sie mit einem Spritzbeutel und einer 10-mm-Lochtülle gleichmässige Tupfen direkt in die Rundungen. Für Mini-Tartelettes legen Sie Mürbeteig in die Formen. Gewendet eingesetzt entstehen auf den Wölbungen knusprige Teigkörbchen für süsse oder salzige Füllungen – ideal für den Apéro oder als kleines Dessert. Die Mikrolöcher sorgen für gleichmässiges Backen und eine verbesserte Haftung. Die Teige gehen dadurch schneller und kräftiger auf, und die Ränder klappen nicht herunter. Dank Antihaftbeschichtung lösen sich die Gebäckstücke nahezu von selbst. Nach dem Abkühlen lässt sich die Matte einfach mit warmem Wasser und Spülmittel reinigen oder in die Spülmaschine geben – anschliessend gut trocknen lassen.