Silikon-Backmatte perforiert rund, 40 Rundungen Ø 4.8 cm

Silikon-Backmatte perforiert rund, 40 Rundungen Ø 4.8 cm

Die perforierte Silikonmatte mit 40 kleinen runden Vertiefungen bringt Patisserie-Ergebnisse in die Heimküche. Die integrierten Formen ermöglichen gleichmässige Gebäckstücke, wie sie sonst nur vom Profi kommen. Lebensmittelechtes Silikon ist robust und hitzestabil. Nichts klebt an, alles löst sich sauber nach dem Backen. Die Matte hat 40 Rundungen à Ø 4.8 cm mit einer Grösse von je Ø 4.8 cm. Feine Mikrolöcher sorgen für bessere Luftzirkulation. Der Teig backt schneller, gleichmässiger und knuspriger. Die Matte eignet sich für süsse und salzige Kreationen. Tartelettes mit Mürbeteig-Böden, Choux (Windbeutel) aus Brandteig, Blätterteig-Körbchen oder kleine Hefeteig-Gebäcke gelingen gleichzeitig in allen Vertiefungen. Die sehr kleine Grösse eignet sich ideal für Amuse-Bouches, Mini-Tartes als Apéro-Klassiker oder für Petit Fours in grossen Mengen. Zur Anwendung legen Sie Mürbeteig direkt in die Vertiefungen. Für Brandteig dressieren Sie die Masse mit einer Lochtülle in die Rundungen. Alternativ wenden Sie die Matte und backen Blätterteigquadrate auf den Wölbungen als knusprige Körbchen für Apéro oder Dessert. Die Matte funktioniert auf herkömmlichen Backblechen. Das beste Resultat erreichen Sie jedoch auf einem Lochblech, denn auch durch das Blech kann dann heisse Luft strömen. Die Reinigung ist einfach: warmes Wasser, Spülmittel, fertig. Auch die Spülmaschine ist möglich. Nach dem Reinigen gut trocknen lassen, bevor Sie die Matte wegräumen.