Backring Herz geschwungen Ø 20 cm, Höhe 5 cm

Backring Herz geschwungen Ø 20 cm, Höhe 5 cm

Formen Sie edle Torten und luftige Biskuits mit einem herzförmig geschwungenen Ring, der im Backofen, im Kühlschrank und im Tiefkühler überzeugt. Der Tortenring Herz geschwungen Ø 20 cm x 5 cm leitet dank fehlendem Boden die Hitze optimal an den Teig und sorgt für ein luftiges, gleichmässig gebackenes Biskuit. Wofür eignet er sich? Für Biskuitböden, das saubere Schichten von Füllungen sowie das Ausformen von Herz-Torten. Wie wird er verwendet? Platzieren Sie den Ring auf einem ebenen, mit Backpapier belegten Blech; ideal ist ein Lochblech. Füllen Sie den Biskuitteig sparsam ein, da er beim Backen aufgeht. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen; soll der Boden erst am nächsten Tag verwendet werden, mit einem zweiten Blech abdecken, damit die Feuchtigkeit erhalten bleibt. Lösen Sie das Biskuit mit einem Messer vom Rand und schneiden Sie gleichmässige Scheiben mit Tortenschneider oder Tortensäge. Zum Schichten den gereinigten Ring mit einem Torteneinsatzstreifen auskleiden. Arbeiten Sie nicht auf der finalen Tortenplatte: Verwenden Sie einen kleinen Kartonboden, der 1-2 cm kleiner ist, und darunter einen etwas grösseren Boden, damit sich die Torte bequem anheben und umsetzen lässt. Auch dickflüssige Zutaten wie Karamell oder Tortengelee bleiben zuverlässig in Form. Stellen Sie die Torte im Ring in den Kühlschrank oder Tiefkühler; sobald sie fest ist, lässt sich der Ring dank Einsatzstreifen einfach abheben. Mit ausreichend Platz auf dem Blech lassen sich mehrere Biskuits nebeneinander backen. Das Modell ist spülmaschinengeeignet und im Handumdrehen wieder einsatzbereit.