Anello per torte a cuore ondulato Ø 20 cm, altezza 5 cm

Anello da forno a cuore curvo Ø 20 cm, altezza 5 cm

Stampate torte eleganti e soffici pan di Spagna con un anello curvo a forma di cuore che funziona perfettamente in forno, in frigorifero e in freezer. Grazie all'assenza di una base, l'anello curvo a forma di cuore Ø 20 cm x 5 cm conduce il calore in modo ottimale verso la pasta e garantisce un pan di Spagna arioso e uniformemente cotto. Per cosa è adatto? Per le basi di pan di Spagna, per la stratificazione pulita delle farciture e per la formatura di torte a forma di cuore. Come si usa? Posizionare l'anello su una teglia piatta rivestita di carta da forno; l'ideale è una teglia forata. Riempire il pan di spagna con parsimonia, poiché si alzerà durante la cottura. Lasciare raffreddare completamente dopo la cottura; se la base non deve essere utilizzata fino al giorno successivo, coprire con un secondo vassoio per mantenere l'umidità. Staccare il pan di Spagna dal bordo con un coltello e tagliare fette uniformi con un tagliapasta o una sega per dolci. Per la stratificazione, foderare l'anello pulito con una striscia di fodera per dolci. Non lavorare sul piatto finale della torta: utilizzare una piccola base di cartone di 1-2 cm più piccola e una base leggermente più grande sotto, in modo che la torta possa essere sollevata e spostata facilmente. Anche gli ingredienti viscosi, come il caramello o la gelatina per dolci, manterranno la forma in modo affidabile. Mettete la torta nell'anello in frigorifero o in freezer; non appena si sarà rassodata, l'anello potrà essere facilmente rimosso grazie alle strisce di inserimento. Grazie allo spazio sufficiente sul vassoio, è possibile cuocere più pan di Spagna uno accanto all'altro. Il modello è lavabile in lavastoviglie e pronto all'uso in pochissimo tempo.