Gusseisen Brotbacktopf-Set eckig, 28 x 12 cm

Gusseisen Brotbacktopf-Set eckig, 28 x 12 cm

Dieses Set aus Gusseisen bringt Topf, passgenauen Deckel und einen Gärkorb (26 x 10 cm) mit Leinenbezug zusammen - für knuspriges, selbstgebackenes Brot mit wenig Aufwand. Das Gusseisentopf-Set für Brot eckig, 28 x 12 cm speichert Wärme gleichmässig und hält Feuchtigkeit zurück, sodass Brot eine kräftige Kruste und eine saftige Krume erhält. Wofür eignet es sich noch? Zum Schmoren, Braten und Garen überzeugt der Bräter ebenso. Mit 4,5 Litern Volumen bietet er dem Teig ausreichend Raum zum Aufgehen und sorgt für gleichmässige Ergebnisse. Wie wird es verwendet? Lassen Sie den Teig im Gärkorb gehen, nutzen Sie den vorgeheizten Topf mit geschlossenem Deckel - der Rest ist Routine. Vor dem ersten Gebrauch wird zusätzliches Einbrennen empfohlen: gründlich mit warmem Wasser reinigen, trocknen, Innenflächen dünn mit pflanzlichem Öl einreiben und im auf 250 °C vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten einbrennen, dann vollständig abkühlen lassen. Lassen Sie das Set nach der Verwendung vollständig abkühlen, reinigen Sie von Hand mit heissem Wasser, trocknen Sie gründlich und ölen Sie dünn; kein Einweichen, keine aggressiven Reinigungsmittel oder Metallbürsten, nicht für die Geschirrspülmaschine und nicht für die Mikrowelle geeignet. Bei sichtbarem Rost oder matten Stellen erneuern Sie die Patina: reinigen, sehr dünn ölen und 60 Minuten bei 220 °C einbrennen, anschliessend im Ofen abkühlen lassen. Das Gusseisen Brotbacktopf-Set eckig, 28 x 12 cm wird so zum langlebigen Begleiter für Brot und Schmorgerichte.