Ausstecher Tülpchen

Ausstecher Tülpchen

Der Ausstecher Tülpchen eignet sich perfekt für verschiedene Teigsorten, Fondant oder Marzipan. Er ist mit einer inneren Prägung versehen, was das anschliessende Dekorieren nach dem Backen deutlich erleichtert. Der Ausstecher misst 4,5 cm × 2,5 cm × 6,4 cm. Beachten Sie vor der Anwendung, dass Arbeitsfläche, Hände, Ausrollstab und der Ausstecher mit Mehl bestäubt sind. So verhindern Sie, dass der Teig während der Verarbeitung reisst. Für einen stabilen Knetteig empfiehlt es sich, kalte Butter zu verwenden, da diese den Teig zusammenhält. Stellen Sie den Teig in den Kühlschrank, sobald Sie merken, dass er zu klebrig oder zu warm wird. Ein dünn ausgerollter Teig wird knusprig. Falls Sie es lieber weicher mögen, können Sie die Guetzli 0,5 cm dick lassen. Stechen Sie nun die Guetzli aus und platzieren Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bevor Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun backen. Nachdem die Guetzli gebacken und ausgekühlt sind, können Sie sie mit Royal-Icing verzieren. Bereiten Sie den Mix gemäss den Anweisungen auf der Verpackung zu. Damit das Icing nicht nur weiss bleibt, können Sie es mit ProGel-Farben einfärben. Teilen Sie das Icing in so viele Schüsseln auf, wie Farben verwendet werden sollen, und tragen Sie es mit einem Pinsel auf die Guetzli auf. Stellen Sie die Guetzli nach dem Dekorieren an einem trockenen Ort zum Aushärten. Der Ausstecher kann auch für Dekorationen aus Fondant oder Marzipan verwendet werden. Rollen Sie dafür den Fondant oder das Marzipan mit etwas Bäckerstärke aus und stechen Sie die Motive aus. Nach Gebrauch kann der Ausstecher im Geschirrspüler gereinigt werden.