Tagliabiscotti diamante, 5,5 cm

Guetzli Ausstecher Diamant, 5,5 cm

Un motivo scintillante per biscotti, cookies e decorazioni di torte: la forma da 5,5 cm è adatta ai più svariati impasti nonché a fondant e marzapane. Per cosa è ideale? Per contorni uniformi che si prestano a essere decorati creativamente dopo la cottura. Con il tagliabiscotti otterrete forme precise che potete personalizzare con glassa, royal icing o coloranti alimentari. Come si usa? Stendete l'impasto sottile e infarinate il piano di lavoro, le mani, il matterello e lo stampo, così nulla si attacca o si strapperà. Steso sottile il biscotto risulterà croccante; a ca. 0,5 cm di spessore rimarrà più morbido. Disponete i pezzi ritagliati su una teglia rivestita con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius fino a doratura. Per gli impasti da sfoglia si consiglia il burro freddo; se l'impasto dovesse scaldarsi e diventare appiccicoso, raffreddate brevemente. La forma è pratica anche per le decorazioni di torte: stendete fondant o marzapane, ritagliate e decorate a piacere con pennello o cornetto, aggiungete granelle decorative e lasciate asciugare bene. Il tagliabiscotti è in acciaio inox, può essere lavato sotto acqua corrente ed è inoltre adatto alla lavastoviglie.