Guetzli Ausstecher Diamant, 5.5 cm

Guetzli Ausstecher Diamant, 5,5 cm

Ein funkelndes Motiv für Guetzli, Kekse und Tortendeko: Die 5,5 cm grosse Form eignet sich für verschiedenste Teige sowie für Fondant und Marzipan. Wofür ist sie ideal? Für gleichmässige -Konturen, die sich nach dem Backen kreativ verzieren lassen. Mit dem Ausstecher gelingen Ihnen präzise Formen, die Sie mit Glasur, Royal Icing oder Lebensmittelfarben individuell gestalten. Wie wird er verwendet? Rollen Sie den Teig dünn aus und bemehlen Sie Arbeitsfläche, Hände, Wallholz und Form, damit nichts klebt oder reisst. Dünn ausgerollt wird das Guetzli knusprig; bei ca. 0,5 cm Teigstärke bleibt es weicher. Die ausgestochenen Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius goldbraun backen. Für Knetteige empfiehlt sich kalte Butter; wird der Teig warm und klebrig, kurz kühlen. Auch für Tortendekorationen ist die Form praktisch: Fondant oder Marzipan ausrollen, ausstechen und nach Wunsch mit Pinsel oder Cornet verzieren, Streudekor auftragen und gut trocknen lassen. Der Ausstecher besteht aus Edelstahl, lässt sich unter fliessendem Wasser reinigen und ist zudem geschirrspülergeeignet.