Tagliabiscotti topo con espulsore

Tagliabiscotti Topo con espulsore

Con questo tagliabiscotti a forma di topo realizzate biscotti deliziosi che fanno battere il cuore ai bambini. La goffratura interna disegna orecchie, coda e fini dettagli del viso direttamente nell'impasto, mentre il pratico espulsore stacca il motivo dallo stampo in modo netto. Si ottengono così biscotti a forma di topo uniformi senza fatica. Lo stampo è adatto per i classici biscotti al burro, Mailänderli, pan di zenzero e Spitzbuben, nonché per fondant, marzapane e pasta di fiori. Il tagliabiscotti a forma di topo è particolarmente apprezzato per feste di compleanno a tema animali, feste di inizio anno scolastico, party a tema fattoria e come decorazione su cupcake, cake pop e muffin. Può essere utilizzato in modo salato anche per buffet per bambini e aperitivi. Fette di formaggio, salumi o dischetti di pasta sfoglia diventano così simpatici bocconcini a forma di topo che impreziosiscono con cura i buffet dei compleanni per bambini. Naturalmente, un topo di formaggio si abbina perfettamente al motivo. Al posto della farina per spolverizzare, consigliamo l'amido da pasticceria. Si deposita come una pellicola sottilissima sull'impasto, fa scivolare lo stampo e viene assorbito senza residui durante la cottura. Stendete l'impasto a circa 0,5 cm di spessore, ritagliate i topi, premete una o due volte sul pulsante di goffratura e sollevate l'impasto sulla teglia premendo di nuovo. Cuocete i biscotti ritagliati in forno preriscaldato finché non assumono un colore dorato. Regolatevi con la temperatura e i tempi indicati nella vostra ricetta. Per una goffratura nitida ci sono due variabili da tenere sotto controllo. La temperatura dell'impasto: troppo caldo rende il motivo poco preciso, una breve sosta in frigorifero è un rimedio affidabile. Lo spessore dell'impasto: troppo spesso nasconde le linee, troppo sottile provoca rotture. Chi lavora con l'impasto brisée utilizza sempre burro freddo. Dopo il raffreddamento, decorate i topi con Royal Icing in delicate tonalità di grigio o marrone. La goffratura funge da guida perfetta per tracciare le linee con il cornet. Due piccole perline di zucchero per gli occhi, un naso rosa e orecchie interne rosa rendono il topo particolarmente vivace. Il tagliabiscotti è realizzato in plastica e, dopo l'uso, è pronto in un attimo in lavastoviglie. Un simpatico aiutante per allegre idee di pasticceria per bambini.