Maus-Ausstecher mit Auswerfer

Maus-Ausstecher mit Auswerfer

Mit diesem Maus-Ausstecher zaubern Sie niedliche Guetzli, die Kinderherzen höherschlagen lassen. Die innere Prägung zeichnet Ohren, Schwanz und feine Gesichtsdetails direkt in den Teig, und der praktische Auswerfer löst das Motiv sauber aus der Form. So entstehen gleichmässige Maus-Guetzli ohne Mühe. Die Form eignet sich für klassische Butterguetzli, Mailänderli, Lebkuchen und Spitzbuben ebenso wie für Fondant, Marzipan und Blütenpaste. Besonders beliebt ist der Maus-Ausstecher für Kindergeburtstage mit Tier-Motto, Einschulungsfeste, Bauernhof-Themenparties und als Aufleger auf Cupcakes, Cakepops und Muffins. Auch für Kinderbuffets und Apéros lässt sich der Ausstecher herzhaft einsetzen. Käsescheiben, Wurstblätter oder Blätterteigplättchen werden damit zu verspielten Maus-Häppchen, die Kindergeburtstags-Buffets liebevoll aufwerten. Natürlich passt eine Käse-Maus besonders gut zum Motiv. Statt Mehl zum Bestäuben empfehlen wir Bäckerstärke. Sie legt sich als hauchdünner Film über den Teig, lässt die Form gleiten und wird beim Backen rückstandslos aufgenommen. Rollen Sie den Teig etwa 0.5 cm dick aus, stechen Sie die Mäuse aus, drücken Sie ein- bis zweimal auf den Prägeknopf und heben Sie den Teig durch erneutes Drücken auf das Blech. Backen Sie die ausgestochenen Guetzli im vorgeheizten Backofen, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Orientieren Sie sich bei Temperatur und Zeit an Ihrem Rezept. Für eine klare Prägung gibt es zwei Stellschrauben. Die Teigtemperatur: zu warm macht das Motiv unsauber, ein kurzer Kühlschrankaufenthalt hilft zuverlässig. Die Teigdicke: zu dick schluckt die Linien, zu dünn bringt Brüche. Wer mit Knetteig arbeitet, nimmt immer kalte Butter. Nach dem Auskühlen verzieren Sie die Mäuse mit Royal Icing in zarten Grau- oder Brauntönen. Die Prägung dient als perfekter Leitfaden für die Linienführung mit dem Cornet. Zwei kleine Zuckerperlen als Augen, eine rosa Nase und rosa Innenohren machen die Maus besonders lebendig. Der Ausstecher ist aus Kunststoff gefertigt und nach Gebrauch im Geschirrspüler rasch wieder bereit. Ein niedlicher Helfer für fröhliche Kinder-Backideen.