Tagliapasta T-Rex

Tagliabiscotti T-Rex

Il tagliabiscotti T-Rex è perfetto per diversi tipi di impasto, fondant o marzapane. Prima dell'uso, spolverate il piano di lavoro, le mani, il mattarello e il tagliabiscotti con della farina, per evitare che l'impasto si strappi durante la lavorazione. Per un impasto da modellare stabile, si consiglia di usare burro freddo, poiché tiene insieme l'impasto. Riponete l'impasto in frigorifero per qualche minuto non appena diventa troppo appiccicoso o troppo caldo. Un impasto steso sottile risulterà croccante dopo la cottura. Se preferite i biscotti più morbidi, potete lasciare l'impasto spesso 0,5 cm. Adesso potete ritagliare i biscotti, disporli su una teglia rivestita di carta da forno e cuocerli in forno preriscaldato a 200 °C fino a doratura. Una volta cotti e raffreddati, potete decorarli con un mix di Royal Icing. Preparate il mix come indicato sulla confezione. Per non lasciare il glassato solo bianco, potete colorarlo con i coloranti ProGel. Dividete il glassato in tante ciotole quanti sono i colori che desiderate. Un tocco di colorante ProGel è sufficiente per ottenere un colore intenso. Applicate il Royal Icing con un pennello sui biscotti raffreddati. Per finire, potete decorare i biscotti con dei confettini colorati. Dopo la decorazione, lasciate asciugare i biscotti in un luogo asciutto. Il tagliabiscotti può essere usato anche per decorazioni in fondant o marzapane. Stendete il fondant o il marzapane con un mattarello e dell'amido per pasticceria, quindi ritagliate i motivi. Dopo l'uso, il tagliabiscotti può essere lavato in lavastoviglie.