Tagliabiscotti Wichtel con espulsore

Tagliabiscotti Folletto con Espulsore

Con questo trendy tagliabiscotti Folletto realizzerete in un attimo i popolari folletti natalizi scandinavi con il caratteristico cappello a punta e la lunga barba. La stampa interna imprime direttamente nell'impasto il cappello, la barba e il naso, mentre il pratico espulsore stacca il motivo dallo stampo in modo pulito. Si ottengono così folletti uniformi e senza fatica. Lo stampo è adatto per i classici biscotti al burro, biscotti milanesi, pan di zenzero e Spitzbuben, nonché per fondant, marzapane e pasta di fiori. Il tagliabiscotti Folletto è particolarmente apprezzato per la biscotteria dell'Avvento, le feste dell'Avvento per bambini, le feste a tema scandinavo e come decorazione su cupcake, cake pop e muffin. Può essere utilizzato anche in modo salato per aperitivi dell'Avvento e buffet natalizi. Fette di formaggio, salumi o dischetti di pasta sfoglia si trasformano così in simpatici stuzzichini a forma di folletto, che arricchiscono festosamente i vassoi da aperitivo e i buffet di sandwich. Utilizzate amido da pasticceria al posto della farina per spolverare la superficie di lavoro e lo stampo. L'amido sottile scivola meglio, assorbe meno umidità dall'impasto e non lascia tracce visibili dopo la cottura. Stendete l'impasto a circa 0.5 cm di spessore, ritagliate i folletti, premete una o due volte sul pulsante della stampa e sollevate l'impasto sul teglio premendo nuovamente. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato fino a doratura; la temperatura e il tempo di cottura dipendono dalla ricetta. Lavorando con la stampa sono fondamentali due aspetti. Stendete l'impasto in modo uniforme: troppo spesso rende la stampa poco nitida, troppo sottile rende il motivo fragile. Se l'impasto si attacca durante il taglio è troppo caldo e va raffreddato brevemente. L'impasto a base di burro richiede tassativamente burro freddo. Dopo il raffreddamento decorate i folletti con royal icing rosso per il cappello e icing bianco per la barba. La stampa funge da guida perfetta per tracciare le linee con il cornetto. Una piccola perla di zucchero rosa come naso e glitter commestibile sul pon-pon del cappello rendono il folletto particolarmente grazioso. Il tagliabiscotti è in plastica e dopo l'uso è subito pronto di nuovo grazie al lavaggio in lavastoviglie. Un aiutante di tendenza per una biscotteria dell'Avvento incantevole.