Stampo per tavolette di cioccolato piccole viaggio in città, 24 pezzi

Stampo per tavolette di cioccolato Städtetrip, 24 pezzi

Con questo stampo colate 24 piccole tavolette di cioccolato dal design urbano Städtetrip - ideali come regalo, come assaggio di degustazione o come accompagnamento raffinato a caffè e dessert. A cosa si adatta particolarmente lo stampo? A serie creative con finitura professionale e decorazioni versatili. Come si utilizza? Sciacquate lo stampo con acqua tiepida e detersivo delicato (senza alcali/brillantante), risciacquate, asciugate molto bene e lucidate con ovatta non pelosa o un fazzolettino fine. Dopodiché non toccate più la superficie direttamente e tenetelo solo per il bordo; lo stampo dovrebbe essere a temperatura ambiente. Utilizzate esclusivamente copertura di cioccolato temperata: prima sciogliere, poi far raffreddare, quindi riscaldare nuovamente alla temperatura di lavorazione. Un termometro da cioccolato aiuta a raggiungere con precisione le temperature indicate nella tabella dell'articolo del blog. Per effetti colorati, scaldate delicatamente i colori al burro di cacao (max. 40 °C), fateli sciogliere nel microonde a intervalli brevi e spruzzateli o pennellateli nello stampo. Dopo 5-10 minuti di asciugatura può seguire un secondo strato di colore; pulite il colore in eccesso con il corno di metallo. Versate la copertura di cioccolato temperata pura o con qualche decorazione in una sac à poche, colate le cavità, battete delicatamente lo stampo affinché le bolle d'aria possano fuoriuscire, e fate raffreddare per 10-15 minuti. Se le tavolette non si staccano ancora, prolungate il raffreddamento; poi confezionate in sacchetti trasparenti. Gli stampi in policarbonato sono particolarmente trasparenti, dimensionalmente stabili e, grazie alla superficie lucida e al buon ritiro, facilitano lo sformatura - il silicone è meno adatto a questo scopo. Con lo stampo per tavolette di cioccolato Städtetrip ottenete risultati uniformi e avete piena libertà nella scelta di colori, tatuaggi di cioccolato e decorazioni.