Stampo per cioccolato con strisce, 5 stampi

Stampo per cioccolato con strisce, 5 stampi

Questo stampo per cioccolato in policarbonato, dimensionalmente stabile, consente di modellare cinque cioccolatini elegantemente rigati - per una lucentezza elegante e una facile modellazione. Per cosa è adatto lo stampo? Per tavolette di cioccolato personalizzate in cioccolato fondente, bianco o al latte, da decorare con i colori desiderati. Come si usa? Temperare la copertura in tre fasi (sciogliere, raffreddare, riscaldare) e controllare la temperatura con un termometro per cioccolato. Preparare lo stampo sciacquandolo con acqua tiepida e un detergente delicato, senza liscivia e senza risciacquo, lavare via i residui, asciugare bene e lucidare con un batuffolo di cotone privo di lanugine. Tenere lo stampo per il bordo e lavorare a temperatura ambiente. Per un design straordinario, scaldare delicatamente i colori al burro di cacao (max. 40 °C circa), fare delle sottili macchioline con un pennello e un cucchiaio, lasciare asciugare per 5-10 minuti, spazzolare le superfici e rimuovere il colore in eccesso con un corno di metallo. Riempire con la couverture temperata - mescolata con un po' di decorazione a pioggia, se si desidera - utilizzando un sacchetto da pasticceria, picchiettare lo stampo per far uscire eventuali bolle d'aria e cospargere di altra decorazione, se necessario. Mettete lo stampo in frigorifero per 10-15 minuti e poi estraete le barrette. Con questo stampo per tavolette di cioccolato è possibile creare cinque tavolette uniformi con un caratteristico rilievo lineare; i risultati possono essere confezionati in modo attraente in sacchetti trasparenti. Il policarbonato è trasparente, robusto e praticamente infrangibile; a differenza del silicone, garantisce una bella lucentezza e una facile modellabilità dopo la lucidatura. Per ottenere effetti aggiuntivi, è possibile disegnare la superficie levigata nello stampo con una pellicola per tatuaggi e rimuoverla dopo una breve asciugatura a temperatura ambiente. Per i regali o per la vostra piccola collezione di tavolette: lo stampo per tavolette di cioccolato vi aiuta a ottenere risultati precisi e professionali.