Schokoladenform mit Streifen, 5 Formen

Schokoladenform mit Streifen, 5 Formen

Diese formstabile Polycarbonat-Schokoladenform ermöglicht das Giessen von fünf mit elegantem Streifenmuster – für einen edlen Glanz und leichtes Ausformen. Wofür eignet sich die Form? Für individuell gestaltete Schokoladentafeln aus dunkler, weisser oder Milchcouverture, die Sie nach Wunsch farbig ausdekorieren können. Wie wird sie verwendet? Temperieren Sie die Couverture in drei Stufen (schmelzen, abkühlen, erneut erwärmen) und prüfen Sie die Temperatur idealerweise mit einem Schokoladenthermometer. Bereiten Sie die Form vor, indem Sie sie mit lauwarmem Wasser und mildem, laugen- und glanzspülerfreiem Spülmittel spülen, Rückstände abwaschen, gründlich trocknen und mit fusselfreier Watte polieren. Halten Sie die Form am Rand und arbeiten Sie bei Zimmertemperatur. Für ein aussergewöhnliches Design erwärmen Sie Kakaobutterfarben schonend (max. ca. 40 °C), setzen feine Sprenkel mit Pinsel und Löffel, lassen 5-10 Minuten antrocknen, pinseln die Flächen aus und ziehen überschüssige Farbe mit einem Metallhorn ab. Füllen Sie temperierte Couverture - auf Wunsch mit etwas Streudekor vermischt - per Spritzbeutel ein, klopfen Sie die Form, damit Luftblasen entweichen, und streuen Sie bei Bedarf weiteres Dekor auf. Stellen Sie die Form 10-15 Minuten in den Kühlschrank und lösen Sie die Tafeln anschliessend heraus. Mit dieser Schokoladentafelform gestalten Sie fünf gleichmässige Tafeln mit charakteristischem Linienrelief; die Ergebnisse lassen sich in Klarsichtbeuteln ansprechend verpacken. Polycarbonat ist transparent, robust und nahezu unzerbrechlich; im Gegensatz zu Silikon sorgt es nach dem Polieren für einen schönen Glanz und ein einfaches Ausformen. Für zusätzliche Effekte können Sie die geglättete Oberfläche in der Form mit einer Tattoo-Folie gestalten und diese nach kurzem Antrocknen bei Raumtemperatur abziehen. Ob für Geschenke oder Ihre kleine Tafel-Kollektion: Die Schokoladentafelform unterstützt Sie für präzise, professionellen Resultate.